雨晴海岸昨日は同業者の庭仲間達と富山県の氷見市に行って来ました。
氷見市といったら寒ぶりですよね。
氷見のＨＰには「ひみ寒ブリ」とは、判定委員会が決定した期間に富山湾の定置網で漁獲され、氷見魚市場で競られたブリを指す。さらに、魚体や重さが一定の水準を満たしていないものは除外される。
と書かれていました。そして今シーズンは平成31年1月19日を以て終了を宣言されたらしいです。
しかし油ののったブリは毎日水揚げされているらしいので、仲間達と旬のブリ会席をいただきに参上してまいりました。
ブリしゃぶ
| 22:57 | 未分類
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